Para empezar a  restar es útil , a modo de recta numérica y aprovechando el juego de las canicas. Se lla ma el juego del gua.

http://ares.cnice.mec.es/matematicasep/a/2/ca2_03.html

Me parecen muy aprovechables estos libros dedicados a los alumnos de Educación Primaria, que en primera instancia están dirigidos al colectivo inmigrante, pero que son utilizables por alumnos de los primeros niveles de lectoescritura. Los materiales están organizados en tres niveles y las fichas son imprimibles.

http://www.meduco.org/index.php?Materiales_nivel1

En este enlace aparecen diversos recursos para el primer ciclo de lengua

http://recursostic-cole.blogspot.com/2007/02/lenguaje-primer-ciclo.html